비건 바나나 빵

최고의 간단한 한 그릇 비건 바나나 빵 레시피! 이 더 건강한 완전 채식 바나나 빵은 사과 소스로 만들 때 기름이 없으며 호두와 초콜릿 칩이 박혀 있습니다.

챌린지 어디서 볼 수 있어?

내 친구 중 한 명이 최근에 그녀의 엄마가 나의 바나나 너트 빵을 만든다고 말했습니다. 자세한 해설서 거의 매주 주말. 마지막으로 바나나 빵 한 덩어리 이후로 너무 오래 되었기 때문에 그녀가 그것을 언급하게되어 매우 기쁩니다. 좋아하는 요리책 레시피를 여러분과 공유하고 싶었지만 여기에 있는 많은 친구들이 식물성 식품을 먹기 때문에 계란이 없고, 유제품이 없고, 완전채식으로 만들고 싶었습니다. 이 고전적인 바나나 빵을 완전채식으로 만드는 것은 쉬웠고, 내가 한 유일한 다른 변경은 전체 아마씨를 생략한 것입니다. 나는 그 이후로 아마 전체가 소화되지 않는다는 것을 배웠습니다. 아마를 추가하고 싶다면 아마 가루를 한두 스푼 넣어주면 됩니다.

이 비건 바나나 너트 빵에는 호두와 다크 초콜릿이 들어 있습니다. 그것은 그 고전적인 빛나는 외부 껍질과 부드러운 내부를 가지고 있습니다. 한 조각은 아침, 브런치 또는 방과 후 간식으로 적합합니다. 나는 비건 크림 치즈의 스프레드와 함께 그것을 좋아합니다. 내 맘대로 클래식 비건 초콜릿 칩 쿠키 , 이 레시피를 클래식 레시피처럼 맛보고 싶었습니다. 글루텐이 없는 옵션을 찾고 있다면 내 글루텐 프리 바나나 블루베리 머핀 또는 초콜릿 바나나 머핀 . 바나나가 느껴지지 않는다면 my 글루텐 프리 비건 당근 머핀 또는 글루텐 프리 비건 호박 머핀 . 업데이트: 이제 비건 호박 빵 이 레시피의 버전! 이 간단한 비건 바나나 빵을 만드는 방법을 확인합시다!

바나나 으깬다

이 비건 바나나 너트 빵을 만드는 첫 번째 단계는 바나나가 너무 익기를 참을성 있게 기다리는 것입니다. 더 이상 먹고 싶지 않은 갈색 반점 바나나는 바나나 빵에 적합합니다. 간단한 팁: 바나나를 종이 봉지에 하루나 이틀 동안 보관하면 숙성 과정을 가속화할 수 있습니다.

바나나를 껍질을 벗기고 볼에 넣고 잘게 부수십시오. 이것은 아이들이 도울 수 있는 좋은 단계입니다. 나는 좋은 결과로 3-4 개의 바나나를 사용했습니다. 으깬 바나나 약 1 1/2 컵이 필요합니다.

비건 바나나 빵 반죽 만들기

다음으로 우유(대두, 아몬드 등), 설탕, 기름, 사과식초를 넣어주세요. 설탕에 대한 참고 사항: 유기농 무표백 사탕수수 설탕, 생 터비나도 설탕, 코코넛 설탕으로 이 바나나 빵을 만들었습니다. 나는 코코넛 설탕이 덜 가공되고 혈당이 낮다는 것을 좋아하지만, 사탕수수 설탕은 더 밝은 색상의 더 촉촉한 바나나 빵을 만들었습니다. 메이플 시럽으로 이 레시피도 테스트했는데 빵이 너무 퍽퍽했습니다. 나는 몽크프루트, 대추야자, 대추설탕과 같은 다른 대체 설탕으로 이 레시피를 시도하고 싶지만 아직 해보지 않았습니다. 문제는 설탕은 단순한 감미료가 아니라 구조를 제공한다는 것입니다.

오일 프리 비건 바나나 빵 만드는 법

나는 코코넛 오일과 오일 프리 버전의 사과 소스로 이 레시피를 테스트했습니다. 견과류와 초콜릿 모두 오일을 함유하고 있기 때문에 기술적으로 여전히 완전히 오일 프리는 아니지만 무슨 말인지 알 것입니다. 차이는 거의 식별할 수 없었고 오일 버전은 두 번째 날에 약간 더 촉촉했습니다. 저는 기름 없이 사과 소스로 레시피를 작성했지만 기름을 사용하고 싶거나 사과 소스가 없는 경우 서브빙은 1:1 비율입니다.

모든 젖은 재료를 함께 저어 따로 둡니다. 솔직히 말해서, 나는 보통 젖은 재료를 섞은 후 마른 재료를 같은 그릇에 바로 버립니다.

그만큼 적절한 그러나 방법은 모든 건조 재료를 먼저 함께 혼합하는 것입니다. 이렇게 하면 베이킹 소다가 반죽 전체에 고르게 분포됩니다. 밀가루에 대해 알아보겠습니다. 나는 일반적으로 집에서 만든 글루텐 프리 귀리 가루와 같이 덜 정제 된 밀가루를 사용하지만 여기에서는 전통적인 유기농 만능 통밀 가루를 고수했습니다. 귀리와 아몬드 가루로 이 레시피를 만든 첫 번째 시도는 쫄깃한 빵이 되었기 때문에 계속해서 글루텐이 없는 버전으로 작업할 것입니다.

젖은 재료에 마른 재료를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

호두와 초콜릿을 접으십시오

이 바나나 빵에 대해 모두가 좋아하는 것은 견과류를 아끼지 않는다는 것입니다. 씹을 때마다 바삭바삭한 호두가 들어있어 맛있지만 이 바나나 빵에 영양을 더해줍니다. 그 녹은 다크 초콜릿 칩이나 덩어리'>

바나나 빵 굽기

그 별명에도 불구하고 빠른 빵은 그렇게 빠르지 않습니다. 머핀은 약 15분이면 완성되지만 바나나 빵은 단단한 시간이 필요합니다.

실화를 바탕으로 밝혀졌다

바나나 빵이 조금 식으면 썰어서 먹을 수 있습니다. 커피, 차, 또는 골든 라떼 . 홈메이드 퍼프와 함께 즐겨요 비건 캐슈 크림 치즈 !

이 비건 바나나 빵은 계란이 들어간 레시피보다 밀도가 조금 더 높지만 계란과 유제품이 없다고 생각하는 사람은 없을 것입니다. 부터 전통적인 바나나 빵에는 버터가 가득 차 있는 경우가 많습니다. 저는 이것이 큰 개선이라고 생각합니다. 바나나를 좋아한다면 이것을 확인하십시오 비건 바나나 치아 팬케이크 아니면 이거 땅콩 버터 바나나 스무디 그리고 땅콩 버터 바나나 나이스 크림 ! 더 많은 완전 채식 아침 식사 아이디어를 원하십니까'>35가지 놀라운 완전 채식 아침 식사 아이디어.

재료

• 잘 익은 큰 바나나 3개
• 유기농 사탕수수 또는 터비나도 설탕 3/4컵
• 사과 소스 ¼컵(또는 녹인 코코넛 오일 1/2컵) *참고 사항 참조
• ¼ 컵 무가당 아몬드 우유
• 사과 사이다 식초 1작은술
• 바닐라 추출물 1작은술
• 통밀가루 1/2컵
• 다목적 밀가루 1 1/4 컵
• 베이킹 소다 1작은술
• 소금 ½작은술
• 호두 반쪽 1 1/2 컵
• 유제품이 함유되지 않은 다크 초콜릿 덩어리 또는 칩 1/2컵

지침

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9x5인치 로프 팬의 바닥에 쿠킹 스프레이를 바르십시오.
2. 바나나를 껍질을 벗기고 큰 믹싱 볼에 넣으십시오. 포크나 믹서로 으깨줍니다. 설탕, 오일 또는 사과 소스, 아몬드 우유, 식초 및 바닐라를 추가합니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
3. 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 넣고 결합될 때까지 저어줍니다. 호두와 초콜릿을 접으십시오.
4. 준비된 팬에 반죽을 펴 바르고 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 60~70분간 굽는다.
5. 빵을 팬에서 10분 동안 식힌 후 꺼내서 식힘망에 놓으십시오. 슬라이스하기 전에 한 시간 동안 휴식을 취하십시오.

메모

*보습을 위해 녹인 코코넛 오일이나 비건 버터 1/2컵을 사용하세요. 사과 소스는 오일 프리 버전에 적합하지만 촉촉하지는 않습니다.

나는 이 바나나 빵에 크림 치즈나 Miyoko's와 같은 비건 버터를 얇게 펴서 제공하는 것을 좋아합니다.

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