야채 케밥

양파, 호박, 피망, 파인애플, 두부를 곁들인 신선하고 다채로운 구운 야채 시시 케밥은 당신이 가장 좋아하는 채식 BBQ 레시피가 될 것입니다.

여름 바베큐와 관련된 좋은 추억이 너무 많습니다. 내 친구 중 일부는 여름 바베큐에서 채식주의자가 무엇을 먹을 수 있는지 잘 모르겠다고 말했기 때문에 이 옵션을 공유하고 싶었습니다. 야채 케밥은 간단하고 재미있게 만들 수 있으며 그릴이나 오븐에 적합합니다.

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이 풍미 가득한 채소 케밥에는 호박(노란 호박을 사용해도 됨), 달콤한 피망, 짭짤한 양파 조각, 두부 고기, 그리고 기분 좋게 캐러멜화되는 파인애플과 같은 여름 야채가 가득합니다.

야채 케밥 마리네이드

야채 케밥 매리 네이드로 무엇을 사용할지 이야기합시다. 케밥에 올리브 오일을 바르고 소금, 후추, 좋아하는 조미료로 간을 할 수도 있지만 매리네이드는 풍미와 수분을 더하는 한 가지 방법입니다.

• Teriyaki 마리네이드 : 제가 가장 좋아하는 야채 케밥 마리네이드는 데리야끼 소스로 단맛과 감칠맛을 더하면서도 야채와 파인애플의 탄 부분을 캐러멜화합니다. 파인애플과 데리야끼는 고전적인 궁합입니다.
• 발사믹 마리네이드 : 이태리식 바베큐에 아주 좋습니다. 여기 시도 할 수있는 간단한 발사믹 마리 네이드.
• 그리스 수발키 마리네이드 : 신선한 레몬 주스와 올리브 오일을 같은 비율로 섞고 소금, 후추, 말린 오레가노를 섞습니다.

야채 케밥 굽는 방법

굽는 것은 이 야채 케밥을 요리하는 가장 좋아하는 방법입니다. 그 작은 숯은 깊이와 연기를 광고합니다. 먼저 나무 꼬치를 물에 몇 시간 또는 밤새 담가 타지 않도록 합니다. 금속 꼬챙이가 있는 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 다음으로 야채, 파인애플, 두부를 1~2인치 크기로 자릅니다. 가능한 한 고르게 요리되고 모두 그릴에 닿도록 조각을 같은 크기에 가깝게 하는 것이 도움이 됩니다. 재료를 마리네이드하거나 꼬챙이에 꽂은 다음 소스를 솔질하십시오. 꼬챙이에 그릴 자국이 생기고 야채가 부드러워질 때까지 꼬챙이를 중불에서 한 면당 몇 분씩만 요리합니다.

오븐에서 야채 케밥을 요리하는 방법

케밥을 만들기 위해 그릴 마스터가 될 필요는 없습니다. 그릴에 불을 붙일 시간이 아닐 때는 쿡탑 그릴 팬이나 오븐에서 이 야채 케밥을 만드는 것을 좋아합니다. 오븐에서 케밥을 요리하려면 절인 케밥을 젤리 롤 팬에 화씨 450도에서 약 20분 동안 한 번 뒤집어 굽습니다.

구운 야채 케밥은 제가 가장 좋아하는 채식 바베큐 아이디어 중 하나입니다. 그들은 달콤하고 짭짤하고 육즙이 맛있는 조합으로 여름 사랑을 외칩니다. 당신이 사용하는 야채를 가지고 놀고 손에 있거나 선호하는 것을 사용할 수 있습니다. 나는 또한 전체 crimini 버섯 또는 노란색 스쿼시와 함께이 야채 케밥을 좋아합니다. 이것은 꼬챙이로 안전하게 도울 수있는 나이든 아이들을위한 좋은 요리법입니다.

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재료

• 1인치 웨지로 자른 노란색 또는 붉은 양파 1개
• 1인치 크기로 자른 호박 1개
• 1인치 크기로 자른 빨간 피망 1개
• 1인치 크기로 자른 작은 파인애플 1개(다 사용하지 않을 것)
• 1(7 oz.) 패키지 유기농 구운 두부, 1인치 큐브로 자른 것(저는 데리야끼 맛으로 Trader Joe's를 사용했습니다)
• 집에서 만든 데리야끼 소스 또는 매장에서 구입한 데리야끼 소스 1컵

지침

1. 나무 꼬치를 사용하는 경우 타지 않도록 몇 시간 또는 밤새 물에 담가 두십시오.
2. 중간 크기의 그릇에 양파, 호박, 피망, 파인애플, 두부 조각을 넣으십시오. 데리야끼 소스를 바르십시오.
3. 그릴이나 그릴 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 꼬치에 채소, 두부, 파인애플을 조심스럽게 끼웁니다. 그릴에 놓고 한 면당 약 3분 동안 또는 멋진 그릴 표시가 나타날 때까지 채소를 부드럽고 바삭하게 요리하십시오. 원하는 경우 케밥을 굽고 있는 동안 케밥에 소스를 더 바르셔도 됩니다. 나는 이 데리야끼 야채 케밥을 밥과 샐러드와 함께 제공하는 것을 좋아합니다.

메모

파워북2 마지막화

야채를 자유롭게 바꾸십시오. 나는 전체 crimini 버섯과 여름 스쿼시도 좋아합니다.

영양 정보: