쉬운 채식 구운 콩

슬로우 쿠커나 스토브에서 만드는 쉬운 채식 구운 콩은 저녁 식사를 위한 완벽하고 달콤하고 톡 쏘는 반찬입니다.

이봐 이봐! 이것은 여름 바베큐에 완벽한 나의 고전적인 미국 안락 음식의 2 부입니다. 혹시 놓치신 분들을 위해 어제 슈퍼쉬운 공유해드렸어요 비건 코울슬로 레시피 . 오늘은 베지테리언 베이크드 빈즈입니다. 구운 콩은 어린 시절 좋아했던 기억이 나는 반찬입니다. 그들은 달콤하고 톡 쏘며 푸짐하며 뒤뜰 구운 버거와 같은 다른 아이들이 좋아하는 음식과 잘 어울립니다.

정확히 무엇 ~이다 구운 콩, 당신은 묻습니다'>전혀 구워지고 스튜입니다. 내가 본 일부 요리법은 실제로 요리한 콩과 소스를 캐서롤 접시에 옮겨 굽습니다. 종종 그 요리법에는 그 위에 베이컨 굽는 층이 있습니다. 이것은 채식 구운 콩 요리법은 분명히 전통적인 구운 콩에 자주 사용되는 베이컨이나 햄이 없습니다.

구운 콩에는 어떤 종류의 콩이 사용됩니까?

가장 일반적으로, 네이비 빈 또는 보스턴 빈은 구운 콩에 사용됩니다. 나는 카넬리니나 그레이트 노던 빈을 대신 사용하는데, 그것들은 내가 손에 들고 있는 것과 비슷하기 때문입니다. 처음부터 시작하여 말린 콩(1컵 필요)을 사용하거나 지름길로 콩 2개(15온스)를 사용할 수 있습니다. 말린 콩을 사용할 때는 밤새 불린 다음 부드러워질 때까지 1-2시간 동안 요리한 다음 계속 진행합니다.

채식 구운 콩 재료

스윗 베이크드 빈즈 소스 재료: 노란 양파, 당밀, 디종 머스타드, 코코넛 설탕, 채식 우스터셔 소스, 소금, 후추. 우스터셔 소스는 일반적으로 글루텐이 없거나 완전 채식주의자가 아닙니다. 제가 구매한 Robbie의 브랜드를 추천합니다. 홀푸드 , 글루텐이 없고 완전채식이며 나트륨이 적습니다.

스토브에서 구운 콩을 만드는 방법

올리브, 코코넛 또는 아보카도 오일을 약간 두르고 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다.

소스를 만들려면 케첩, 당밀, 코코넛 설탕, 소금, 후추를 넣으십시오. 나는 이 구운 콩을 조금 덜 달게 좋아한다. 저 같으면 코코넛 설탕을 더 적게 넣거나 완전히 빼세요.

삶은 콩을 넣고 약한 불에서 잠시 끓이면 콩이 맛있는 향을 모두 흡수할 수 있습니다. 소스가 너무 마르면 콩물이나 일반 물을 약간 첨가하십시오.

콩이 흰색에서 진한 갈색으로 변하는 것을 지켜보십시오.

슬로우 쿠커 구운 콩

더운 여름날이나 냄비 운을 위해 슬로우 쿠커는 훌륭한 옵션입니다. 슬로우 쿠커나 냄비에 채식 베이크드 빈을 만들려면 양파를 볶다가 삶은 콩 및 나머지 재료와 함께 슬로우 쿠커에 넣습니다. 낮은 온도에서 6시간 동안 또는 뜨거워지고 먹을 준비가 될 때까지 요리하십시오. 말린 콩을 사용할 경우 불린 콩을 1~2시간 삶아 부드러워질 때까지 끓이다가 다른 재료와 함께 약불로 천천히 끓인다. 필요에 따라 콩물 또는 일반 물 1/2컵을 추가하여 소스를 풀어줍니다.

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재료

• 올리브, 아보카도 또는 코코넛 오일 1테이블스푼
• 2(15-oz.) 캔 큰 북부 콩
• 다진 양파 1개
• 케첩 1/4컵
• 우스터셔 소스 1큰술 (GF, 비건. 저는 로비를 사용합니다)
• 디종 머스타드 1큰술
• 코코넛 설탕 1-2큰술
• 당밀 1큰술(블랙스트랩 아님)
• 바다 소금 1작은술
• 갓 간 후추 1/4작은술

지침

1. 중간 크기의 스튜 냄비에 중간 열에 기름을 가열하십시오. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
2. 익힌/통조림 콩은 물을 빼고 액체의 약 1/2 컵을 남겨두십시오.
3. 냄비에 케첩, 우스터셔 소스, 머스타드, 코코넛 설탕, 당밀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 참고: 저는 단맛으로 천천히 가는 것을 좋아합니다. 언제든지 더 추가할 수 있지만 제거할 수는 없습니다. 이 구운 콩을 달게 만들고 싶지 않다면 당밀 반과 코코넛 설탕으로 시작하십시오. 물기를 뺀 콩을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 부분적으로 덮고 약한 불로 끓입니다. 20분간 끓이면 풍미가 더해질 수 있습니다. 필요에 따라 콩물이나 일반 물을 더 추가하여 소스를 묽게 만듭니다.

메모

슬로우 쿠커 지침: 양파를 볶고 삶은 콩 및 나머지 재료와 함께 슬로우 쿠커에 추가합니다. 낮은 온도에서 6시간 동안 또는 뜨거워지고 먹을 준비가 될 때까지 요리하십시오. 말린 콩을 사용할 경우에는 불린 콩을 1시간 정도 삶고, 다른 재료와 함께 슬로우쿠커에 넣고 약한 불로 8시간 찐다. 필요에 따라 콩물 또는 일반 물 1/2 컵을 추가하여 소스를 풀어줍니다. AllRecipes에서 채택 보스턴 구운 콩

영양 정보: