타라곤 대체

타라곤은 감초나 아니스와 유사한 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 신선한 타라곤이나 말린 타라곤이 필요한 레시피를 사용 중인데 타라곤이 없더라도 걱정하지 마세요! 타라곤 대용품을 만드는 몇 가지 좋은 방법이 있습니다.

나는 타라곤이 내 요리에 풍미를 더해주는 방식을 좋아합니다. 그것은 많은 요리를 최고의 방법으로 돋보이게하는 아름다운 아니스 맛을 가지고 있습니다. 나는 큰 샐러드에 신선한 타라곤을 가장 자주 사용합니다. 아보카도 .

타라곤이 유행하는 프랑스 요리 그러나 다른 많은 요리법에도 나타납니다. 베어네이즈 소스의 클래식입니다. 봄철 요리에 탁월한 선택이며 가금류, 야채 및 감귤류와 같은 산성 음식과 잘 어울립니다.

그래서 레시피 중간에 타라곤이 없다는 것을 알게되면 어떻게해야합니까'>

타라곤 대용품으로 같은 맛을 내는 것이 쉽지는 않지만 할 수 있다. 다음 옵션 중 하나를 사용하면 완성된 식사에 만족할 것이라고 약속합니다.

말린 타라곤

레시피에 신선한 타라곤이 필요하지만 타라곤이 없는 경우 확실한 대안은 말린 타라곤을 사용하는 것입니다.

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봄이 아니면 신선한 타라곤을 찾기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 올해 남은 기간 동안 건조 대안 실행 가능한 옵션입니다.

하지만 말린 타라곤은 생보다 쓴맛이 더 강하므로 아껴서 사용하는 것이 좋습니다. 즉, 레시피에 신선한 타라곤이 필요할 때 1:1 비율로 담그지 마십시오.

일반적으로 신선한 타라곤 1테이블스푼당 말린 타라곤 1티스푼 이하가 될 것으로 예상합니다. 필요에 따라 더 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

신선한 바질

신선한 바질을 찾는 것은 일 년 내내 하기 더 쉽고 비슷한 타라곤 향이 있습니다. 그래서 제가 가장 좋아하는 대안 중 하나입니다.

신선한 바질 잎은 신선한 타라곤 잎에 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 바질 잎이 더 크기 때문에 레시피에 추가하기 전에 얇게 썰어 타라곤 잎의 질감과 크기를 모방하십시오.

바질은 파스타 요리와 수프, 생선 및 가금류의 맛을 내는 데 사용할 때 훌륭한 대용품입니다.

차빌

맛과 관련하여 차빌은 타라곤에 이어 두 번째입니다. 사실 맛과 향은 너무 비슷해서 차이를 느끼지 못할 수도 있습니다. 차빌을 손에 넣을 수 있다면 시도해 볼 것을 적극 권장합니다.

신선한 타라곤에서 찾을 수 있는 것과 동일한 아니스 언더톤을 얻을 수 있지만 약간의 골파와 파슬리도 섞여 있어 제가 자주 찾는 허브 대용품 중 하나입니다.

1:1 비율로 레시피에 처빌을 추가할 수 있습니다. 그러나 차빌은 더 부드러운 맛이 있으므로 맛을 즐긴다면 조금 더 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.

Chervil은 특히 베어네이즈 소스의 대용품으로 잘 작동하지만 샐러드와 샐러드를 위한 이상적인 선택이기도 합니다. 계란 요리 .

딜

나는 딜을 좋아하고 신선한 맛이 많은 요리법에 완벽하다고 생각합니다. 또한 가장 권장되는 타라곤 대체품 중 하나입니다.

풍미 프로파일에서 동일한 아니스 효과를 얻지는 못하지만 다양한 식사에서 훌륭한 신선한 허브 맛을 얻을 수 있습니다.

아니스의 풍미를 좋아하지 않는 사람들을 위해 딜은 좋아하는 프랑스 요리를 계속 즐길 수 있도록 맛있는 대안을 제공합니다.

타라곤은 딜을 1:1 비율로 사용하세요. 해산물 요리에 최고입니다.

회향

회향의 가장 큰 장점은 타라곤과 마찬가지로 강력한 풍미를 지니고 있어 요리에서 정말 두드러집니다. 손에 타라곤이 없을 때 회향은 식사에 비슷한 풍미 폭발을 제공합니다.

신선한 회향을 사용하는 경우 신선한 타라곤을 1:1 비율로 대체할 수 있습니다. 회향 씨는 훨씬 더 농축된 향을 가지고 있으므로 사용하는 경우 신선한 타라곤 1테이블스푼당 1/16티스푼으로 시작하십시오.

맛을 본 후 접시에 더 추가할 수 있습니다. 회향은 약간의 아니스 뉘앙스가 있지만 너무 많이 사용하고 싶지 않습니다. 그렇지 않으면 회향이 접시를 차지할 것입니다.

회향은 수프, 야채 반찬, 감귤류 요리 및 샐러드의 맛있는 대용품입니다.

아니스

아니스는 몇 가지 이름이 있습니다. 그것이 좋은 대용품이 되는 이유는 타라곤과 유사한 향미 프로파일을 가지고 있기 때문입니다.

사실, 대부분의 전문가들은 아니스가 타라곤과 회향의 완벽한 조합이라고 말할 것입니다. 맛있을 것 같군요.'>

아니스는 향이 강하기 때문에 너무 많이 넣지 않아도 됩니다. 레시피에서 요구하는 각 스푼을 교체하기 위해 꼬집음으로 시작하십시오. 그런 다음 원하는 경우 조금 더 추가합니다.

아니스는 수프, 국물, 소스 및 스튜에서 타라곤을 대체하는 이상적인 제품입니다.

마조람

마조람은 접시에 아니스 맛을 주지는 않지만 여전히 타라곤의 훌륭한 대용품입니다. 그것은 신선하거나 말린 타라곤을 요구하는 거의 모든 요리법을 향상시킬 흙 같은 맛을 가지고 있습니다.

찾기도 더 쉬운 경우가 많습니다. 말린 타라곤 대신 말린 마요라나를 사용하는 경우 1:1 비율로 할 수 있습니다. 타라곤이 건조할 때 풍미가 더 농축되는 경향이 있으므로 신선한 타라곤으로 대체하는 경우 덜 사용하십시오.

마조람은 오레가노와 비슷하므로 파스타 소스에 찍어먹기에 좋은 선택입니다. 가금류 및 야채 요리에도 잘 어울리며 홈메이드 샐러드 드레싱도 맛있습니다.

안젤리카

정확히 같은 타라곤 향이 나지는 않지만 안젤리카는 맛있는 대용품을 만듭니다. 말린 타라곤을 요구하는 요리법에서 특히 잘 작동합니다.

안젤리카는 회향 및 딜과 유사하여 신선한 허브 맛과 결합된 약간의 아니스 향이 있습니다. 가장 흔한 허브는 아니지만 내가 가장 좋아하는 타라곤 대체물 중 하나입니다.

말린 타라곤은 안젤리카를 1:1 비율로 사용하세요. 신선한 타라곤 대신 사용하는 경우 각 스푼에 약 1 티스푼을 사용하십시오.

수프, 스튜, 생선 및 가금류는 안젤리카를 사용하는 최고의 요리입니다.

파슬리와 계피

신선한 파슬리와 계피가 결합되면 타라곤의 맛을 모방합니다. 이것은 베어네이즈 소스를 만들 때 신선한 타라곤이 없다는 것을 깨달았을 때 최고의 대용품 중 하나입니다.

물 1/4컵에 계피 1/2작은술과 파슬리 1작은술을 끓입니다. 혼합물을 끓이지 말고 몇 분 동안 끓입니다.

그런 다음 이를 사용하여 베어네이즈 소스를 완성할 수 있습니다. 파슬리는 타라곤에서 얻은 허브의 신선함을 더하고 계피는 타라곤에서 기대할 수 있는 강렬한 맛으로 소스를 포장합니다.

오레가노

오레가노는 가장 다재다능한 허브 중 하나이며 거의 모든 레시피에서 타라곤 대신 사용할 수 있습니다.

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그것은 많은 요리법에서 눈에 띄는 약간의 물기와 후추 맛을 줄 것입니다. 말린 타라곤 대신 오레가노를 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.

파스타 요리에 잘 어울리지만 닭고기, 야채, 샐러드 드레싱 레시피에 풍미를 더할 때도 눈에 띕니다.

올바른 타라곤 대체품 선택하기

허브 대체품을 만드는 재미의 일부는 부엌에서 실험 . 타라곤이 부족하다면 식사 시간에 새로운 것을 시도하고 시야를 넓힐 수 있는 완벽한 기회입니다.

말린 허브는 신선한 허브보다 훨씬 더 농축된 맛을 낸다는 것을 명심하십시오. 그것이 당신이 가고있는 옵션이라면 적은 양으로 시작하여 계속 추가하십시오.

가장 좋은 방법은 말린 허브를 한 꼬집 정도 넣고 맛을 보는 것입니다. 더 필요한지 또는 이미 충분한지 알 수 있습니다.

선택한 허브 대체품이 마음에 들지 않으면 다음에 다른 것으로 다시 시도하는 것을 두려워하지 마십시오.

허브 대체품을 만들기 위한 팁

최고의 팁 허브 대체품 만들기 부엌에서 맛을 고려하는 것입니다. 당신이 선택하는 대안은 레시피에서 요구하는 것과 같은 맛이 나지 않을 것입니다. 우리의 최고를 확인하십시오 호로파 대체품 , 예를 들어.

그러나 완성된 요리에 대해 원하는 맛을 고려하면 종종 매우 가까운 시간을 얻을 수 있습니다. 레시피에 추가하기 전에 허브 자체를 맛보십시오. 그렇게 하면 식사가 준비되었을 때 무엇을 기대할 수 있는지 알 수 있습니다.

다시 말하지만 실험을 두려워하지 마십시오. 일어날 수 있는 최악의 상황은 무엇인가'>

요리 마무리하기

레시피를 위한 완벽한 타라곤 대체품을 선택했으므로 이제 요리를 마칠 준비가 된 것입니다.

식사와 함께 제공할 올바른 음식을 선택하는 것은 기대한 만큼 맛있는지 확인하는 과정의 일부입니다. 예를 들어, 가금류 요리를 만드는 경우 감자와 야채와 함께 제공하십시오.

계란 요리는 혼합 채소와 비네그레트와 잘 어울립니다. 수프나 스튜는 크래커나 빵과 잘 어울립니다.

가기 전에 내 모든 것을 살펴보십시오. 맛있는 요리법 . 그런 다음 그들과 함께 재미있는 실험을 하십시오. 즐거운 시간 보내세요!

더 많은 요리 대용품 및 전환에 대해 알아야 할 사항

• 호로파 대용품
• 적포도주 식초 대용품
• 컵, 쿼트, 갤런에 몇 온스
• 티스푼에서 큰스푼으로
• 컵에 몇 큰술

재료

• 말린 타라곤
• 신선한 바질
• 쉐브릴
• 딜
• 회향
• 아니스
• 마조람
• 파슬리와 계피
• 신선한 오레가노

지침

1. 타라곤 레시피에서 대체할 위의 허브 중 하나를 선택하십시오. 허브와 맛을 추가하면서 천천히 진행하여 효과가 있는지 확인하십시오.

영양 정보: