멕시칸 라이스 레인보우 볼

채식 멕시코 덮밥은 화요일이나 어느 날 타코를 섞을 수 있는 다채롭고 재미있는 방법입니다!

지금 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 색색깔의 레인보우 볼/너리쉬 볼/부처 볼입니다. 그들은 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 때때로 저는 두꺼운 스무디 베이스를 만들고 그 위에 씨앗, 견과류, 그래놀라, 과일을 예쁘게 올려 영양가 있고 다채로운 아침 식사나 간식으로 먹습니다. 여기와 같은 다른 경우에는 채소, 퀴노아 또는 쌀을 베이스로 사용하고 그 위에 무지개 재료를 얹습니다. 이 레시피는 무지하게 쉽습니다. 사실 전혀 레시피가 아니다. 무지개 그릇 영감이라고 부르자.

채식 멕시코 덮밥을 만들기 위해 멕시코 쌀과 검은콩을 기본으로 합니다. 스페인식 멕시칸 라이스는 치킨스톡으로 만들어지기 때문에 채식주의자가 아닌 경우가 많으신 분들을 위해 채식 멕시칸 라이스 레시피를 준비했습니다. 여기 .

검은콩 통조림을 사용하거나 처음부터 요리할 수 있습니다. 나는 막판 식사를 할 때 통조림을 사용하지만 가능한 한 항상 말린 콩을 처음부터 요리하는 것을 선택합니다. 나는 말린 콩을 요리할 때 사용했다. 슬로우 쿠커 , 하지만 지금은 일반적으로 너무 빠르고 쉬운 인스턴트 팟을 사용합니다.

채식주의자로서 콩과 쌀은 우리 집의 주식입니다. 타코/부리토 밤은 제 아이들이 불평 없이 맛있게 먹을 수 있는 저녁 식사이기 때문에 필수품입니다. 나는 모든 재료를 놓고 아이들이 자신의 밥 그릇을 만들 수 있기 때문에 저녁 식사 저녁 식사를 좋아합니다. 그들이 직접 식사를 할 때 과카몰리를 추가하더라도 훨씬 더 즐길 가능성이 높다고 생각합니다. 멕시코 쌀 무지개 그릇은 또한 훌륭한 '냉장고 청소'식사입니다. 당신은 당신이 원하는 무엇이든 그들을 꼭대기에 올릴 수 있습니다. 구이 또는 구운 야채는 추운 계절에 훌륭한 추가 재료가 될 것입니다. 개인적으로 가장 좋아하는 멕시칸 라이스 보울 토핑은 과카몰리, 살사, 양상추입니다. 당신은 무엇입니까'>

재료

• 베지테리언 멕시칸 라이스
• 15온스 타코 시즈닝 몇 꼬집으로 가열한 검은콩 또는 핀토 콩
• 과카몰리 또는 소금 한 꼬집을 곁들인 얇게 썬 아보카도
• 얇게 썬 피망
• 슬라이스 할라피뇨
• 깍둑썰기한 토마토
• 소스
• 얇게 썬 로메인 상추
• 라임
• 다진 고수 또는 얇게 썬 파
• 매운 소스
• 구운 야채
• 망고

지침

1. 개인 그릇에 밥을 담습니다. 양념한 콩을 넣습니다. 좋아하는 토핑을 올려서 즐겨보세요!

영양 정보: