이 쉬운 버처 뮤즐리 레시피는 대마, 호박 씨앗, 견과류, 귀리, 치아 씨앗과 같은 슈퍼푸드로 가득합니다. 멋진 DIY 식용 선물과 건강에 좋은 미리 준비하거나 이동 중에도 아침 식사를 할 수 있습니다.
나는 몇 년 동안 그래놀라를 만들어왔고 그것을 사랑하지만, 내가 좋아하지 않는 한 가지가 있습니다. 그것은 훌륭한 그래놀라를 만들기 위해 필요한 설탕입니다. 오랜만에 나만의 뮤즐리를 만들 생각을 하다가 드디어 하게 되었어요! 집에서 만든 뮤즐리는 10분도 채 걸리지 않습니다. 뮤즐리는 그래놀라보다 만들기가 훨씬 간단하고 설탕이 훨씬 적습니다.
이 영양가 있는 아침 시리얼은 유럽에서 처음으로 내 눈을 사로 잡았습니다. 나는 요구르트나 우유와 함께 제공되는 많은 호텔 조식 뷔페에서, 그리고 우리가 일하는 동안 많은 식료품점 선반에서 그것을 알아차렸습니다. 이탈리아에 머물다 . 나는 여기 미국에서 muesli를 점점 더 많이 알게 되었고 그것이 나를 궁금해하게 만들었습니다...
뮤즐리란 무엇인가'> 
나는 이것을 Bircher Muesli와 그냥 Muesli라고 하는 것을 들었습니다. 에 대해 약간의 조사를 했습니다. BBC 여행 사이트에서 이 유쾌한 혼합물이 1900년경에 막시밀리안 오스카 비르허-베너 박사라는 이름의 스위스 의사에 의해 발명되었다는 것을 알게 되었습니다.
Bircher-Benner 박사의 뮤즐리는 귀리, 견과류, 생 사과를 물, 레몬 주스, 연유와 혼합한 것입니다. 그는 이 혼합물을 식사 전에 먹으라고 권했고 그것이 자신과 환자의 건강을 향상시킨다는 것을 발견했습니다. 라고 불렸던 당시 사과 다이어트, 사과 다이어트 식사로 번역됩니다. 이 100년 된 아침 식사 아이디어의 비하인드 스토리를 아는 것은 일종의 재미입니다. 그렇게 생각하지 않습니까'> 
이 조리법과 많은 상점에서 구입한 버전이 정확히 전통적인 Dr. Bircher-Benner muesli는 아니지만 영양가는 비슷하다고 생각합니다. 우리는 대마, 호박, 치아씨드와 같은 훌륭한 슈퍼푸드에 접근할 수 있습니다. 버처 박사가 승인할 것 같습니까? 좀 더 전통적인 버처 뮤즐리를 원하시면 말린 과일에 말린 사과를 사용하거나, 담가두는 동안 잘게 썬 신선한 사과를 넣으세요.
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뮤즐리 만드는 방법
이 시리얼의 기본은 귀리입니다. 거기에서 좋아하는 씨앗, 견과류 및 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 개인적으로 신선한 과일을 선호하기 때문에 이 레시피에는 크랜베리가 소량 들어 있습니다. 나는 또한 식물 기반 단백질과 미네랄의 훌륭한 공급원이기 때문에 여기에 씨앗을 많이 추가했습니다. 약간 젤라틴이 되는 치아씨드를 좋아하는지 잘 모르겠다면 첫 뮤즐리에서 제외하는 것이 좋습니다. 건조한 혼합물을 밀폐 용기에 보관하고 선물로 주거나, 다음 날 영양가 있는 아침 식사를 위해 우유와 함께 개인 그릇에 붓습니다.
뮤즐리 먹는 방법
이 유럽식 아침 식사를 즐기는 방법에는 몇 가지가 있습니다.
스위스 전통 버처 뮤즐리
스위스 자작나무 뮤즐리는 전통적으로 냉장고에 밤새 담가두어서 귀리가 매우 부드럽고 죽처럼 됩니다. 많이 닮았다 밤 귀리 또는 치아 푸딩 . 전통적으로 강판 사과는 담그기 전에 첨가됩니다. 차가운 죽은 아침에 요구르트와 과일을 얹을 수 있습니다.
퀵 콜드 뮤즐리
덜 부드러운 아침 식사를 선호하거나 아침까지 생각하지 않는다면 좋아하는 우유나 요구르트에 10분 정도 담가두면 충분합니다. 불린 것은 소화가 잘 되기 때문에 마른 간식으로 먹는 것보다 불린 것이 좋다.
뜨거운 뮤즐리
뮤즐리는 전통적으로 차가운 시리얼로 먹지만 일부 사람들은 따뜻한 것을 선호합니다. 뜨거운 오트밀 대 차가운 밤 귀리 팀에 있다면 이것이 갈 길일 수 있습니다. 작은 냄비에 물 1컵을 넣고 끓입니다. 뮤즐리 1/2컵을 넣고 약 7분간 끓입니다.
하루를 시작하기 전에 건강한 아침 식사를 먹을 시간을 내기가 힘들다면 항아리에 담긴 뮤즐리를 시도해 보십시오. 훌륭한 선택지입니다. 요거트, 베리, 코코넛 칩을 얹은 것이 가장 좋습니다.
목소리를 이길 것으로 예상되는 사람
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재료
- 귀리 1컵(글루텐 프리 인증)
- 호박씨 1/3컵
- 다진 호두 1/3컵
- 햄프 하트 1/3컵
- 치아씨드 1/8컵
- 코코넛 칩 1/3컵 (당 브랜드 사용)
- 코코넛 설탕 1큰술
- 계피가루 1/4작은술
- 말린 크랜베리 또는 기타 좋아하는 말린 과일 1/4컵
- 선택 유제품 무료 우유
- 신선한 딸기
- 강판 사과 1개
- 슬라이스 바나나
지침
- 마른 뮤즐리 믹스를 만들려면 모든 재료를 중간 크기의 그릇이나 통조림 용기에 붓습니다. 이 뮤즐리를 선물로 준비한다면, 항아리에 재료를 겹겹이 쌓아놓는 것도 재미있고, 그렇지 않은 경우에는 함께 섞는 것도 재미있습니다. 밀폐 용기에 보관하십시오. 뮤즐리는 견과류와 씨앗이 산패하기 때문에 냉장고에서 더 오래 보관할 수 있습니다.
- 전통적인 스위스 버처 뮤즐리 1인분의 경우 건조 뮤즐리 믹스 1/4컵을 병에 넣고 우유 또는 요구르트 1/2컵을 얹으십시오. 밤새 냉장 보관하고 아침에 과일을 얹습니다.
- 퀵 콜드 뮤즐리 1인분의 경우 마른 뮤즐리 믹스 1/4컵을 그릇에 넣고 우유 또는 요구르트 1/2컵을 얹으십시오. 10분 동안 그대로 두었다가 과일을 얹습니다.
- 뜨거운 뮤즐리 2인분의 경우 끓는 물 1컵의 스튜 냄비에 마른 뮤즐리 1/2컵을 넣으십시오. 약 7분간 끓인 후 오트밀처럼 제공합니다.
메모
이 조리법을 가이드로 사용하고 씨앗, 견과류 및 말린 과일을 좋아하거나 손에 들고 있는 것으로 바꾸십시오. 해바라기 씨, 아마 씨, 말린 살구는 제가 좋아하는 다른 재료입니다. 영양 정보는 대략적인 것이며 제3자 사이트에서 계산합니다. 저는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 건강이 영양 데이터에 의존하는 경우 좋아하는 계산기를 사용하여 다시 계산하십시오.
영양 정보:
생산하다: 2. 3. 4 서빙 사이즈: 1/4 컵 건조1회 제공량: 칼로리: 144 콜레스테롤: 0mg